USDA Prime steaky se v naší restauraci rychle zabydlely a získaly si řadu fanoušků. Proto máme skvělou zprávu! Dorazila nám další dodávka, tentokrát včetně legendárního a úžasného 👉 Rumpsteaku 👈

USDA Prime je klasifikace kvality masa z vybraných chovů amerického skotu. Maso je dle řady kritérií děleno do celkem osmi kategorií, Prime je z nich nejvyšší. Máte tedy jistotu, že se vám na talíř dostává jen to nejprémiovější maso.

Přijďte ochutnat, rozdíl mezi klasickým steakem a steakem označeným USDA Prime je rozpoznatelný na první sousto.

Legendární víno, které se rodí severně od města Lyon a vyrábí se z odrůdy Gamay, dorazí 21.11. k nám do Šťastné krávy 🍷🇫🇷. K této mimořádné události jsme pro vás připravili i speciální menu.

Koho víno Beaujolais nouveau svojí silnou vůní nenadchlo, pro toho máme samozřejmě připravena i jiná vína, červená i bílá.

PRIME STEAK

„Prime“ je nejvyšší označení hovězího masa udělované americkým   ministerstvem zemědělství (USDA). Pouze 2-3% nejlepšího hovězího masa vyprodukovaného ve Spojených státech lze označit „USDA prime“. Pečlivě vybíráme jednotlivé kusy ve standardu Black Angus USDA Prime Beef Maso pochází z několika  málo farem z amerického středozápadu, kde chov probíhá naprosto přirozeně. Samozřejmostí je vysoká kvalita krmiva na bázi kukuřice, chov bez hormonů, antibiotik a etické zacházení. Všechny steaky, které u nás nabízíme vyzrávají nejméně 30 dní.

ZPŮSOBY  PROPEČENÍ

  • BLUE velmi červený,                                 studený střed
  • RARE červený,                                           chladný střed
  • MEDIUM RARE                                        červený, ohřátý střed
  • MEDIUM růžový,                                      horký střed
  • MEDIUM WELL                                       matně růžový střed
  • WELL DONE                                             nedoporučujeme

 

NEW YORK STRIP

část z nízkého roštěnce bez kosti –

bohatá chuť s plnou strukturou, je mírně

pevnější než rib eye

300g           700,-

 

RIB EYE BEZ KOSTI

výrazně mramorované maso s osobitou chutí,

rib eye je jeden z nejbohatších řezů

300g           850,-

NUTNÁ OBJEDNÁVKA MINIMÁLNĚ 1 DEN PŘEDEM

DĚKUJEME ZA POCHOPENÍ